Graus prende la brasa de la parrillada más grande del mundo con el tradicional corte de la Longaniza para inaugurar una nueva edición del Longaniza Fest, el festival gastronómico de la Longaniza de Graus.
En la zona de acceso al Centro Recreativo Gradense tenía lugar la puesta de largo que contó con la presencia del alcalde de Graus José Antonio Lagüens, el presidente de la comarca de Ribagorza Roque Vicente, la Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus (Aventin, Melsa y Maella), diputados provinciales, concejales y autoridades locales.
La Asociación de Fabricantes de Longaniza en colaboración con el Ayuntamiento de Graus, impulsa esta cita que al día siguiente vivirá su día grande.
La Fiesta de la Longaniza de Graus (Huesca), declarada de Interés Turístico en Aragón, se celebra desde el año 1991, siempre coincidiendo con el último sábado del mes de julio.
Tan solo quedan, por tanto, unas horas para que llegue un evento que desde 1996 posee el Récord Guinness de la parrillada de longaniza más grande del mundo y que cada año se espera con tantas ganas que incluso se ha convertido en dos jornadas de fiestas sin descanso en la localidad oscense.
Muchas cosas llaman la atención, por especiales, en estas jornadas gastronómicas. Pero quizá lo más importante sea que la elaboración de la longaniza de más de 1.000 metros se realiza en directo, donde multitud de vecinos y visitantes acuden al municipio para disfrutar de uno de los momentos más álgidos de la tarde, el volteo de un parrilla de 25 metros cuadrados en la que se cocina el embutido, y que se gira gracias a una grúa que la eleva sobre unas brasas ardiendo.
Para el primer día de fiesta en el Centro Recreativo Gradense se ha preparado el festival gastronómico de la Longaniza. Un Espacio destinado a la mejor música en vivo y a degustar la longaniza de Graus en diferentes formatos, acompañados de productos aragoneses de calidad alimentaria.
A las 22:00 horas ha tenido lugar la actuación de The Machine Band, el primer grupo que acompañará a los cientos de comensales en una noche ideal para cenar al aire libre y en buena compañía.