La cuenta atrás para la Fiesta de la Longaniza de Graus ya ha comenzado y la semana pasada se presentó el programa oficial en Graus, rodeado de amigos y colaboradores, y en Huesca, y de medios de comunicación, en la sala de prensa de Diputación Provincial.
Como novedad, la fiesta comenzará el viernes 25 de julio en la Plaza Mayor, con la inauguración oficial del Longaniza Fest, de la mano de Iris Jordán, joven chef ribagorzana con estrella Michelín, en la que se podrán degustar algunas de sus creaciones. Un maridaje gastronómico con la música de DJ Chordy y animación para los más atrevidos, con el concurso de rodeo del cerdo mecánico y castillo hinchable.
El sábado 26 las calles del conjunto histórico artístico albergarán una nueva edición del Mercado del Artesano y Nuevos Creadores Arte y Crea y por la tarde, comenzarán los preparativos para uno de los momentos más esperados: la Parrillada de la Longaniza más grande del mundo. Este año contará con una “tastadora” de honor, Pepa Fernández, periodista galardonada con dos premios Ondas, al mejor programa de radio y otro a la trayectoria, quien vaticina “una de las mejores fiestas de la historia”.
Tras la degustación de longaniza para todos los asistentes, el ambiente festivo se trasladará al Centro Recreativo Gradense, con nueva sesión del Longaniza Fest maridada con la actuación de “Cosco y Leo”.
Recalcar que la muestra gastronómica de tapas elaboradas con Longaniza de Graus y productos de “Aragón, sabor de verdad” se celebrará el viernes en la plaza renacentista y el sábado en el centro recreativo gradense.
El cartel de esta edición, cuenta con diseño que pone en valor el isotipo de la nueva marca, estableciendo lazos entre fabricantes, representados a través de sus colores corporativos, y entre otros colectivos, mediante imágenes del proceso de elaboración de la longaniza de Graus, las mujeres embutiendo, la parrilla y los cocineros.
Durante el acto, se puso en valor la acertada elección de Mari Pau Huguet como tastadora del pasado año, destacando el compromiso y entusiasmo con el que ha desempeñado su papel como embajadora de la longaniza de Graus. Se señaló también que el relevo será recogido por la periodista Pepa Fernández, quien —tal y como quedó patente en el mensaje de audio reproducido durante el acto— afrontará con ilusión y solvencia esta labor, contribuyendo a la promoción de un producto que representa un verdadero símbolo de identidad local con proyección nacional e internacional.
En la presentación se agradeció la coloración del Ayuntamiento de Graus, de Diputación Provincial de Huesca y del Gobierno de Aragón, a través de la dirección general de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, y del departamento de Presidencia, Economía y Justicia, además de otras entidades públicas y privadas que hacen posible la celebración de esta fiesta (Comarca de Ribagorza, Asociación de Empresarios de Ribagorza, asociación de mujeres Santa Águeda, Intrespa, construcciones Vidal, Mazana, AVI Selection, comercial Angloma, Club Ciclista Graus, carpintería Samir, Ingeniería y Servicios Forestales, Cruz Roja, agrupación de protección civil y Guardia Civil)
Finalmente los asistentes a la presentación en Graus degustaron embutidos de Aventín, Melsa y Maella, tapas elaboradas con longaniza de Graus de Casa Fondevila y vinos de la D.O.P. Somontano, en agradecimiento a todos los asistentes y colaboradores que trabajan para hacer posible esta nueva edición.
Desde la organización se invita a vecinos, visitantes y medios de comunicación a acompañar esta gran fiesta de sabor, cultura y tradición, los días 25 y 26 de julio en Graus.