Con el corte de la tradicional Longaniza se inauguraba una nueva edición del Longaniza Fest, el festival gastronómico de la Longaniza de Graus. En la zona de acceso al Centro Recreativo Gradense tenía lugar la inauguración que contó con la presencia del alcalde de Graus José Antonio Lagüens, el presidente de la comarca de Ribagorza Roque Vicente, el diputado provincial Ignacio Espot , la Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus (Aventin, Melsa y Maella), concejales y autoridades locales.
Con la música de Lardi y Los Estoicos se degustaron las primeras tapas elaboradas con longaniza de Graus como gran protagonista.
La Asociación de Fabricantes de Longaniza en colaboración con el Ayuntamiento grausino, impulsan esta cita que tendrá como abanderado al “tastador” 2023, el periodista ribagorzano Enrique Serbeto Gabás. Él será quien pruebe o “taste” el embutido para confirmar su correcta cocción antes de que sea degustado por miles de personas.